GIN, WHISKY E BRANDY
Ma produciamo con grande successo anche Distillati di Acquavite, di Idromele e di Frutta. La distillazione artigianale è un’arte, e con grande orgoglio possiamo affermare che i nostri prodotti hanno vinto oltre 150 premi internazionali dal 2011 ad oggi
DISTILLATI PIÙ PREMIATI AL MONDO
Con oltre 150 medaglie oro e doppio oro a livello internazionale possiamo affermare che i nostri distillati sono i più premiati al mondo. Queste medaglie sono per noi motivo di grande orgoglio, attestazione di riconoscimento dell’amore e dell’impegno nella distillazione
GRAPPA BRUNELLO BIANCA
Questa grappa è espressione diretta dei profumi della vendemmia di Montalcino. La fresca ed avvolgente fragranza della vendemmia, l’armonia di melodie romantiche ed antiche che risuonano in quelle dolci colline che al Poeta “pace dicono al cuor’, creano emozioni che invitano a far proprie le sensazioni di rasserenanti, pittoreschi paesaggi che da Montalcino vanno verso il mare.
Profumi, armonie ed emozioni che si ritrovano integri e potenziati in questa acquavite, pulita, morbida, di grande spessore, la cui unicità è esaltata dalla accuratezza di una distillazione immediata, rispettosa, meditata.
Attenta e riuscita sintesi di quel sapere virtuoso e qualificato dove all’arte profusa in vigna, in cantina ed in distilleria, si unisce l’amore di tutti coloro che hanno creato questa eccellenza.
Ed in questo caso è gratificante non essere esperti per godere la tanta armonia che riesce ad offrire questa grappa di Brunello di Montalcino, equilibrata e facilmente comprensibile ed apprezzabile nella sua splendida complessità.
GRAPPA BRUNELLO riserva
Questa grappa è espressione diretta dei profumi della vendemmia di Montalcino. La fresca ed avvolgente fragranza della vendemmia, l’armonia di melodie romantiche ed antiche che risuonano in quelle dolci colline che al Poeta “pace dicono al cuor’, creano emozioni che invitano a far proprie le sensazioni di rasserenanti, pittoreschi paesaggi che da Montalcino vanno verso il mare.
Profumi, armonie ed emozioni che si ritrovano integri e potenziati in questa acquavite, pulita, morbida, di grande spessore, la cui unicità è esaltata dalla accuratezza di una distillazione immediata, rispettosa, meditata.
Attenta e riuscita sintesi di quel sapere virtuoso e qualificato dove all’arte profusa in vigna, in cantina ed in distilleria, si unisce l’amore di tutti coloro che hanno creato questa eccellenza.
Ed in questo caso è gratificante non essere esperti per godere la tanta armonia che riesce ad offrire questa grappa di Brunello di Montalcino, equilibrata e facilmente comprensibile ed apprezzabile nella sua splendida complessità.
GRAPPA alla liquirizia
L’infusione della radice nel distillato permette il passaggio alla grappa delle sostanze aromatiche, zuccherine e coloranti proprie della liquirizia. Al naso ricca ed avvolgente, affascina per la complessità con il suo bouquet floreale, dove la liquirizia si propone solo delicatamente, lasciando ampio spazio agli aromi propri della grappa. In bocca è morbida, di una gradevole dolcezza; conferma al palato le sensazioni olfattive, con un finale persistente di liquirizia e mandorla.
GRAPPA di vin santo
Morbida e gentile, questa grappa porta in sé i profumi e la dolcezza delle nostre uve stese ad appassire sui graticci delle vinsantaie toscane.
GIN
Ottenuto dall’infusione di bacche di ginepro locali in alcol buongusto e successiva distillazione a vapore indiretto. Elegante, pulito e schietto, al contempo delicato e vivace, conquista con la sua semplicità.
Brandy 5 anni
Con i suoi cinque anni di invecchiamento in barrique, questo Brandy “da meditazione” offre all’olfatto gradevoli sensazioni fruttate di mela annurca, arancia candita e viola. Al palato morbido e ricco, caldo ed avvolgente. Al retrolfatto gradevoli e persistenti sentori di cacao mandorla, nocciola e vaniglia.
Distilliamo la grappa solo nei mesi della svinatura, 70-90 giorni all’anno, naturalmente solo da vinaccia fresca.
Il nostro obbiettivo è quello di concentrare i profumi della materia prima nel bicchiere, valorizzando il lavoro del vignaiolo, dell’enologo e del cantiniere.
Un processo naturale dove non viene aggiunto niente.
Per ogni azienda che mi chiede una grappa unica, sia essa monovitigno, da uvaggio, biologica, giovane, invecchiata o riserva, distillo la vinaccia separatamente e garantisco un prodotto ottenuto con la massima cura. È proprio dalla passione e della cura che mettiamo nel nostro lavoro che nascono i distillati più premiati al mondo.
